取扱包丁_林金物店

　　京刃物の伝統技術を取り入れ，特殊技能のもと　丹精込めて　1本　1本鍛造，焼き入れされた
　　製品を　販売．　　又，堺庖丁．西ドイツ製牛刀各種取り揃えて　ご評判頂いています．
当店オリジナル商品　『堺京一文』　から、ミソノ　・　ドライザック　・　グレステンといった
メーカー商品まで、幅広く取り扱っております。
　（　取扱庖丁は　低価額　・　品質　・　切れ味　共　50年の実績にて　保証いたします。）

・プロ用をお探しの方は、包丁の用途から、お探しの包丁を　クリックして下さい。
　最後の　その他の欄には千枚漬けカンナを掲載しております。
　又、取扱調理器具をクリックしていただくと、冷凍:冷蔵庫やその他取り扱い商品の一部
　を記載しております。
　　ご不明の部分がある時は，メールか，ＴＥＬ・ＦＡＸにて　お尋ね下さい．
当店の取扱庖丁は、平均にプロの調理師で８～１０年程、一般のご家庭で２０年以上お使いになれます。
　　　小さく短くなった庖丁は、ペティーや細工庖丁の道具として　更に　数年お使いいただけます。
　　　（使用時間の頻度、長さ。研ぎの回数。刃鋼の硬さ。錆びや折れなどで、庖丁の寿命は変わる。）
　　プロの調理師から　一般の家庭の方で　柳刃庖丁・出刃・薄刃　及び、はも切庖丁・卸し庖丁・
　　すし切・その他の和庖丁の鋼の種類，選び方を掲載しております。→こちらをご覧下さい。
　※ご希望の商品が記載されていない場合は、価格を含めご遠慮なくお問い合わせください。

<長所、成分材質鋼、性質＞


	◆UX10シリーズ：特殊鋼の本場スウェーデン生まれの高純度ピュアステンレス鋼にミソノ伝統技術で生まれた、錆びにくく、長持ちする包丁。 ◆440シリーズ：粘り強い16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼最高の切れ味と錆びにくい特徴をもつ包丁。 ◆モリブデン鋼シリーズ：モリブデン鋼とバナジウムの入ったハイカーボンを使用。切れ味が冴え、錆びにくい理想の洋包丁。


	超低温処理のサブゼロ処理を行っており、その品質は最高級です。 ◆Tタイプ：切断面にかかる密着抵抗を最小にした設計のため、作業性も良く、切れ味も良い。刃物とぎの面積もせまく、研ぎやすい包丁。 ◆Mシリーズ（ステンレスハンドルタイプ）：柄の汚れが簡単に落とせ、滑りにくい。臭いもつきにくいので衛生的、食器洗い器でも洗える優れもの。腐食せず、耐久性も抜群のため家庭用に最適な包丁。


	西ドイツ・ゾリゲンの名門。世界中の本場で愛されています。クラシック/グランプリステンレス・クローム・モリブデン・バナジューム鋼の合金を使用。錆びにくく、柄の内部から刃まで溶接の無い一体構造が特徴。完全鍛造製法


	マサヒロ。日本刀から生まれた、純日本製の包丁。その中でもモリブデン鋼は酸に強く、破断力に優れた包丁。


	SKK-SAKAI KIKUMORI-と書かれた商品です。錆びにくく、適度なしなりを持たせた砥ぎ安いやすい包丁。


	当店オリジナル包丁。当店でしか扱っておりません。堺包丁で最高峰鋼で作られた、切れ味、硬さ、粘り、どれをとっても最高品炭素鋼を使用。自慢の一品。